Jelatin Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jelatin:
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen yarı şeffaf, reknsiz ve tatsız maddeye verilen isim. Sıvı, toz ve tabaka halde satılmaktadır. Kıvam verici özelliği nedeniyle gıda sektöründe kullanılmaktadır.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Jelatin:
Tıpta ve fotoğrafçılık alanında sıklıkla kullanılan,hayvanların kıkırdak ve kemik dokularından veya bitkisel yosunlardan yapılan saydam,renksiz,kokusuz bir madde.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Jelatin:
1. Açık sarı, suda çözünebilen ve hayvanlardan elde edilen pelte kıvamında, suda kaynatıldığı zaman çözünen, oda sıcaklığında katı hale geçen bir protein.
2. Ambalaj için kullanılan ince, parlak bir madde.
Biyoloji Terimi Olarak Jelatin:
Açık sarı, suda çözünebilen ve hayvanlardan elde edilen pelte kıvamında, suda kaynatıldığı zaman çözünen, oda sıcaklığında katı hale geçen bir protein.
Kimya Terimi Olarak Jelatin:
Genellikle hekimlik ve fotoğrafçılıkta kullanılan, hayvanların kemik, kıkırdak vb. dokularından veya bitkisel yosunlardan elde edilen saydam, renksiz, kokusuz bir madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim.
Breze Usulü Pişirme: Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup kabın üzeri kapatıldıktan sonra fırında yavaş yavaş pişirilmesi usulü.
Ambles: Suda pişirilme şekli.
Basmati Pirinç: Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Genelde, haşlanarak pişirilir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA