Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

İrinti (Yöresel Tanım) Nedir? İrinti (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

İrinti (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

İrinti (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak İrinti (Yöresel Tanım):
Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Aş Otu (Yöresel Tanım): Kişniş. devam et

    box Rokfor (Roquefort): Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor peynirinin özelliği küflü olmasından gelir ki devam et

    box Geçirme: 1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma. 2- Süzgeçten geçirme, süzme. c- Elekten, süzgeçten, mikserden geçirerek ezme usulü. devam et

    box Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü. devam et

    box Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir. devam et

    box Alavapör (A la vapeur): Gıdaların buharda pişirilmesi usulü. devam et

    box Standart Porsiyon: Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin miktarının eşit olması. devam et

    box Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak veya dövülmüş baharat olarak kullanılmaktadır. devam et