Dömiglas (Demi-glace) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Dömiglas (Demi-glace):
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Havaneli: Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Denizcilik Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- SEO (Arama Motoru Optimizasyonu) Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA