Eğitim Sitesi

Çırpma Nedir? Çırpma Hakkında Kısaca Bilgi

Çırpma Terimi Hakkında Bilgiler

ÇırpmaMutfak - Yemek Terimi Olarak Çırpma:
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli.

 

ÇırpmaGüreş Terimi Olarak Çırpma:
Yerdeki rakibi belinden kollar ile sıkıca tutup köprü ile çevirme oyunu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Pikata: Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. devam et

    box Çiprek: Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağıza gelir (kılçık). devam et

    box Relese: Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra sunulan iyice baharatlanarak yapılan et yemeği. devam et

    box Darı Fülfül: 4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzetli olan meyveler. devam et

    box Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim. devam et

    box Terin (Terrine): Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metalden de yapılabiliyor. devam et

    box Gevrek: Kolayca kırılıp ufalanan. devam et

    box Tere: Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabakların süslenmelerinde de kullanılır. devam et