Söğürme (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Söğürme (Yöresel Tanım):
Közlenmiş.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim.
Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak bulunan Gliadin ve Glütenin proteinlerinin birleşmesi ile oluşan ve ekmek yapımında, ekmeğin mayalanmasında, ekmeğin hacim kazanmasından sorumlu olan ağsı yapıda ve karbondioksiti bağlama özelliğinde olan bir proteindir.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Aromalı Bitkiler: Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiye vb.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- Okçuluk Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA