Jüliyen (Julienne) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jüliyen (Julienne):
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Envanter: Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malzemeleri gösteren evrak.
Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb).
Üçüncü Kategori Etler: Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamalık, kıymalık, gerdan, döş, göğüs vb.).
Piyaz Şeklinde Doğrama: Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- Dericilik Terimleri Sözlüğü
- Denizcilik Terimleri Sözlüğü
- Teknolojik Ürünler Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA