Püre Terimi Hakkında Bilgiler
Ezme (sebze püresi, patates püresi).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki.
Briks (Brix): Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yaz
Hamuçera (Yöresel Tanım): Dağ çileği.
Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü.
Yarpuz (Yöresel Tanım): Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Kaplama Çikolata: Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.