Mahlep Terimi Hakkında Bilgiler
İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Seasonal Salad: Mevsim Salatası
Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Boca Etmek: Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek, eklemek.
Oven: Fırın
Türüf: Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğul