Oven Terimi Hakkında Bilgiler
Fırın
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kür: Tek çeşit besin ile beslenmeye verilen isimdir.
Brunaous: Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı.
Kazayağı: Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da yapılır.