Ağdalaşma Terimi Hakkında Bilgiler
Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pimpinel: Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılır.
Avitaminoz: Vitamin yetersizliği.
Haşlamak: Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su içine atıp, birkaç dakika beklettikten sonra çıkarmak.
Hareng: Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
Croissant: Ayçöreği
Bulamak: Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.