Yoğunlaştırma Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Yoğunlaştırma:
Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Tekmil: Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
Kre Onles: Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında sos olarak verilir.
Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Kano Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
- Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA