Mercanköşk Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mercanköşk:
Kekiğe çok yakın bir ottur. Salatalardan başka et yemeklerinde, sebzelerle de kullanılır. Genellikle yemeğe pişmesine yakın konur. Sindirimi kolaylaştırıcı bir etkisi olduğundan, av etleri gibi sindirimi zor yemeklerde mutlaka kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Karamelizasyon: Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamelizasyon artar ancak aşırı fırınlanırsa, yanık kokar.(Kahvecilik Terimi)
Varyasyon: Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
Fonse (Foncer): Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken hamurun kenarları çökmesin diye) iyice bastırarak yerleştirmek.
Kruton: Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kurutarak kızartılan ekmek parçaları. Genelde çorba yanında ve salata üzerinde verilir. Çeşitli şekillerde kesilen ekmeklerin, yağda, salamandrada veya fırında kızartılmasıyla yapılan garnitür.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Hukuk Terimleri Sözlüğü
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Golf Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA