Antioksidan Nedir? Antioksidan Hakkında Kısaca Bilgi

Antioksidan Terimi Hakkında Bilgiler

Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Antioksidan:

Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddeler.

Biyoloji Terimi Olarak Antioksidan:

1. Vücut hücreleri tarafından üretildiği gibi besinlerle de vücuda alınan (E ve C vitaminleri vb.) ve canlı organizmada toksinlerin etkisiz hâle gelmesini sağlayan madde.

2. Canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan madde.

Sağlık-Tıp Terimi Olarak Antioksidan:

1- Genellikle yağların, yağlı besinlerin uzun süre saklanabilmesi, beyaz renkli sebze ve meyvelerin kararmasını önlemesi için kullanılan madde.

2- Canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan madde.

Fotoğrafçılık Terimi Olarak Antioksidan:

Duyarkat ya da banyodaki kimyasalların özelliklerinin bozulmasını engelleyen kimyasallar.

Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri

Çölyak (Glüten'e Duyarlılık): Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerdiği glütene karşı aşırı duyarlılığa bağlı olarak gelişen, karın şişmesi, yağlı besinleri sindirememe ve ishal şeklinde görülen hastalık.

Malasorbsiyon: Besin öğelerinin emilmesinde güçlük.

Trans yağ: Trans yağın 2 kaynağı vardır. Biri doğal olarak besinlerin(et ve süt ürünlerinde) içerisinde bulunandır. Diğeri bitkisel yağların bir süreçten geçmesi ile sabit bir yapı alan şekli.

Preparatlar: Bileşikler.