Herke (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Herke (Yöresel Tanım):
Un, su ve yumurta karışımı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Azar Azar İlave Etmek: Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya incecik akıtılarak eklenmesi.
Domalan: Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yumru şeklinde, siyah veya kahverenginde olabilen çok kıymetli ve pahalı bir mantar türü, Trüf mantarı.
Fonse (Foncer): Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken hamurun kenarları çökmesin diye) iyice bastırarak yerleştirmek.
Gratine Etmek: 1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir. 2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Formula-1 Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA