Eğitim Sitesi

Ekmek Küfü Nedir? Ekmek Küfü Hakkında Kısaca Bilgi

Ekmek Küfü Terimi Hakkında Bilgiler

Ekmek KüfüMutfak - Yemek Terimi Olarak Ekmek Küfü:
Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un. devam et

    box Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. devam et

    box Pembe Biber: Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır. devam et

    box Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

    box Katkı Payı: Bir mal veya hizmetin satış fiyatından o malın üretilmesi için harcanan giderler toplamının düşülmesi sonrasında elde edilen marj. devam et

    box Kup (Coupe): Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb). devam et

    box Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi. devam et