Eğitim Sitesi

Çilav Nedir? Çilav Hakkında Kısaca Bilgi

Çilav Terimi Hakkında Bilgiler

ÇilavMutfak - Yemek Terimi Olarak Çilav:
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola. 2. Genellikle dana karkasın sırt bölüm devam et

    box Çentmek: Sebze yada meyvaları bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak. devam et

    box Paprika: Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kullanılır. devam et

    box Glikoz: Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şurubunda ve birçok pasta yapımında kullanılır. devam et

    box Rio-Y: Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerika'da tercih edilmese de, Türkiye'de en çok tercih edilen kahvedir devam et

    box Kanal Açma: Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) bir aletle (kanalör) alacalı şekilde soyma usulü. devam et

    box Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker. devam et

    box Meherek: Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur veya yumurta beyazı, boza yapımında kullanılır. devam et