Buke Garni Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Buke Garni:
Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz sapları ve yaban kekiği bir iple birbirlerine bağlanır. Bir ucu uzun bırakılır. Böylece pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılan Buke Garni gerektiği zaman kolayca yemeğin dışına alınıp atılır. Gerekli görülürse buke garni bir tülbente sarılarak da hazırlanılabilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Ayıklamak: Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.
Mikotoksin: Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA