Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Bonfile Nedir? Bonfile Hakkında Kısaca Bilgi

Bonfile Terimi Hakkında Bilgiler

BonfileMutfak - Yemek Terimi Olarak Bonfile:
Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı, yumuşak ve lezzetli birinci kategori ete verilen isim.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Savoyard Bisküvisi: Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarlot şeklinde yapılan pastalarda kullanılır). devam et

    box Drinking Water Fountain: İçme Suyu Musluğu devam et

    box Vienna Roast: Orta derecenin üzerinde fırınlanmış çekirdeklerdir. Üzerlerinde yağ belirmeye başlar. Tercih edilen bir fırınlama şeklidir.(Kahvecilik Terimi) devam et

    box Nua (Noix): 1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et. 2- Deniz ürünü olan Tarak'ın yenen bölümü. devam et

    box Karvakrol: Kekiğe tat ve koku veren maddedir. devam et

    box Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim veri devam et

    box Paçık (Yöresel Tanım): Paça. devam et

    box Croissant: Ayçöreği devam et