Eğitim Sitesi

Asidifiye (Acidifier) Nedir? Asidifiye (Acidifier) Hakkında Kısaca Bilgi

Asidifiye (Acidifier) Terimi Hakkında Bilgiler

Asidifiye (Acidifier)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Asidifiye (Acidifier):
Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Boza Kıvamı: Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anlamına gelir. devam et

    box Porto: Portekiz'in meşhur, tatlımsı kırmızı veya beyaz şarabı; içki olarak veya soslarda kullanılır. devam et

    box Kapari: Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır. devam et

    box Jambon: Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemle hazırlanan ve dilimler halinde kesilerek servis yapılan soğuk budu. devam et

    box Klorojenik Asit: Kahvenin asiditesini veren ana asitlerden. Tadı kötü olup, kahve fırınlandıkça giderek kaybolur ve yerini tad verici asitler alır.(Kahvecilik Terimi) devam et

    box Nötr (Neutre): Tarafsız, sade. devam et

    box Buket Garni: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Bu aroma yüklü bitki demetinin işlevi; yemeklerin (özellikle devam et

    box Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır. devam et