Aşçıbaşı Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Aşçıbaşı:
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Osmanlı Türkçesi Terimi Olarak Aşçıbaşı:
Saray mutfaklarındaki aşçıların başı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Kremşanti (Creme Chantilly): Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı ve pastalarda kullanılır).
Granüle (Granulee): 1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan pasta süsleme unsuru. 2. Küçük taneciklerden oluşmuş, küçük tanecikler haline getirmek.
Et Suyu: Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.
Göce: 1. Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday. 2. Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan çorba
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü
- Teknolojik Ürünler Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA