Dömiglas (Demi-glace) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Dömiglas (Demi-glace):
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali.
Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Alakart (A la carte): Menüden seçilerek, sipariş üzerine yapılan yemek servisi yöntemi. Seçebilme özelliği olan yemek listesi veya menüsü.
Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Sutopu Terimleri Sözlüğü
- Balistik Terimleri Sözlüğü
- Golf Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Hukuk Terimleri Sözlüğü
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA