Eğitim Sitesi

BİRA NEDİR?

BİRA NEDİR?

BİRA NEDİR?Arpa ve şerbetçiotunun mayalandırılmasıyla elde edilen, az alkollü içki. Kimyasal özellikleri bakımından yararlı bir içki olarak bilinir. Bileşiminde %0,1-0,4 karbon dioksit, %2-8 alkol, %0,2-0,3 gliserin ve %2-22 bira özü vardır. Yapımı, İlk Çağ'da Mısır'da ve Yunanistan'da bilinen bira, bugün dünyada önemli bir sanayi kolu oluşturmaktadır. Bira, malt adı verilen çimlendirilmiş, kurutulmuş ya da fırınlanmış arpadan elde edilir. Bu yüzden önce malttan arpa şırası yapılır, sonra bu şıra mayalandırılır. Bira yapımı, maltın öğütme, hamurlaştırma, sulandırma, süzme, pişirme, şerbetçiotu katma ve soğutma işlemlerini kapsar. Soğumaya bırakıldıktan sonra, sıcaklığı 5°'ye düşürülür. Burada, 1,5-2 ay kadar mayalandırılarak dinlendirilir. Bu süre içinde oluşan karbon gazı biranın içinde kalır ve biranın köpüğünü oluşturur. Biranın, siyah bira, Berlin birası, Ale birası, Porter birası gibi birçok çeşidi vardır. Alkol derecesi de 2,5-3° ve 9° arasında değişmektedir. Türkiye'de, yılda 100 milyon litreye ulaşan bira üretimi, Tekel ve özel girişime ait fabrikalardan sağlanmaktadır.

 

tags bira hakkında bilgi ile ilgili nedir tanımı içindekiler

Sayfada BİRA NEDİR? başlığı altında bilgiler sunulmaktadır.

Aşağıdaki bilgilere de bakabilirsiniz...

 

İçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:  

Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz.

Aşağıda son eklenen bilgileri görebilirsiniz...

ESKİMO NEDİR? ESKİMOLAR KİME DENİR?

​​​​​​​EDVARD MUNCH KİMDİR?

BİLGİ TÜRLERİ NELERDİR?

ÇIĞLIK TABLOSU

KANLI NOEL NEDİR?

NİKOS SAMPSON KİMDİR?

MAKARİOS KİMDİR?

EROTOMANİ NEDİR?

KÂTİP ÇELEBİ KİMDİR?

TABYA NEDİR?

KEPSUT İLÇESİ

FRİDA KAHLO KİMDİR? HAYATI

ANSİKLOPEDİK BİLGİLER ANA SAYFA