Söğüş Terimi Hakkında Bilgiler
1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen dilimlenmiş domates, salatalık vb.
2- Soğuk olarak yenen haşlanmış et.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Vişi Doğrama Usülü: Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığında halkalar şeklinde doğrama usulüdür. Havuç, kabak, salata bu şekilde doğranab
Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.
Bir Taşım Kaynatmak: 1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması.
Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.