Espresso Macchiato Terimi Hakkında Bilgiler
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim.
Dezenfektan (Desinfectent): Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arındıran, tüm mikropları öldüren kimyasal maddeye verilen isim
Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Dömiglas (Demi-glace): Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.
Vapör (Vareur): Buharda pişirme usulü.
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.