Ganaş (Guanache) Terimi Hakkında Bilgiler
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Herse (Yöresel Tanım): Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz
Lunch Box: Yemek Çantası
Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
Kruton: Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kurutarak kızartılan ekmek parçaları. Genelde çorba yanında ve salata üzerinde veril
Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu.
2. Tablet, toz veya sıvı halde s