Dövme (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Kabuğu çıkarılmış buğday.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Dürüm: Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
Milföy: Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
Bulamaç: Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.
Duy (Douille): Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil almasını
sağlayan huni biçimli metal, plastik uç.
Vapör Usulü Pişirme: Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
Fork-Knife-Spoon: Çatal- Bıçak- Kaşık