Self-Servis Terimi Hakkında Bilgiler
Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden alıp kendi servislerini kendilerinin yapmasıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ongle (Onglet): Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop).
Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır.
Main Course: Ana Yemek
Saomallar: Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).