Pötifur (Peutits-four) Terimi Hakkında Bilgiler
Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Söğüş: 1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen dilimlenmiş domates, salatalık vb.
2- Soğuk olarak yenen haşlanmış et.
Saucer: Fincan Tabağı
İftariye: İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
Pate: Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Konsome: Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.