Tartölet (Tartelette) Terimi Hakkında Bilgiler
Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kaba Et: Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz
Çekilmiş Ekmek İçi: Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim.
Bowl: Kase
Lettuce: Marul
Tavuk Ütüleme: Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir