Pastry Terimi Hakkında Bilgiler
Tatlılar
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pickle: Turşu
İğde: Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş.
Veal Cubes: Dana Kuşbaşı
Selofan (Streç Film): Mutfaklarda yiyecekleri korumak, saklamak için kullanılan rulo şeklinde satılan plastik tabaka. Genelde LDPE (düşük dansiteli polietilen)'den üretilir
Damla Çikolata: Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kullanılan çikolata türü.
Köfte Baharı: Köftelerde kullanılır.