Veal Cubes Terimi Hakkında Bilgiler
Dana Kuşbaşı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Glass: Bardak
Grilled Tomata: Izgara Domates
Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b
Oksidasyon: Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksiyona verilen isim.
Polaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Kulak Memesi Kıvamı: Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.