Pickle Terimi Hakkında Bilgiler
Turşu
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Volovan: Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit soslu börek.
Nötr (Neutre): Tarafsız, sade.
Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
Vegetable: Sebze
Eşbabiye (Yöresel Tanım): Zerdali kurusu.
Helmelendirmek: Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.