Enzimatik Salgı Terimi Hakkında Bilgiler
Ağız sulanması, organik salgı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beyaz Toz Karabiber: Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin kokulu, fakat tadı daha hafiftir.
Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu
Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
Kolloidler: Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kahvenin ağızdaki izleniminde önemli etkisi var. Kahve köpüğünü oluştururlar.(Kahve
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Ransidite: Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi et