Marsala Terimi Hakkında Bilgiler
Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir. Sos yapımında da kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pompay: Saman elması.
Simit (sümüt) (Yöresel Tanım): İnce bulgur.
Düğürcük (Yöresel Tanım): Bulgur tozu.
Kremalama: Çorbaya veya sosa krema katma.
Ekler (Eclaire): Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı.
Frape: Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.