Kremalama Terimi Hakkında Bilgiler
Çorbaya veya sosa krema katma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
İnstant: İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
Brendi (Brandy): Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.
Kaplama Çikolata: Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
Standart Porsiyon: Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin miktarının eşit olması.