Brendi (Brandy) Terimi Hakkında Bilgiler
Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Streç Film: Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı kokuların sinmesini önlemek amacıyla sarmakta kullanılan plastik tabaka.
Pastörize: Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğutulmasıyla, içindeki mikropların öldürülmesi işlemi.
Gratine Etmek: 1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir.
2. Yemeklerin ve tat
Domates Kongase: Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen isim.
Fiske: Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktarda.
Vanilya Sos: Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve koyultarak yapılan sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir).