Kaba Et Terimi Hakkında Bilgiler
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Hollandez Sos: Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.
Torşon (Torchon): 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullanılan, temizlik yapmakta kullanılmayan, pamuklu ve tüy bırakmayan beyaz bez.
Gıda Katkı Maddesi: Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak için eklenen maddeler.
Herse (Yöresel Tanım): Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Pavurya: Bir cins yengeç.
Şıra: Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.