Herse (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Dana Madalyon: Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
Dağlama: Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak salatası yapılır.
Metal Kap: Çelikten, alüminyumdan, demirden veya bakırdan yapılmış kaplar; tencere, kasrol, tava, kazan vb.
Kayen: Acı kırmızıbiber.
Mushroom: Mantar
Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr