Gurme (Gourmet) Terimi Hakkında Bilgiler
Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm tatları tanıyan kişiye verilen isim. Yemek yeme sanatını bilen kişi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Krem Şanti: Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim. (Fr. Creme Chantilly)
Yarpuz (Yöresel Tanım): Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
Verev Kesme: Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.