Geridon (Gueridon) Terimi Hakkında Bilgiler
Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kelem: Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
Standart Reçete: Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir.
Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Du (Yöresel Tanım): İnce bulgur.
Akçaağaç şurubu (Maple syrup): Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir.
Yer Elması: Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökleri salatalarda ya da doğrudan yenilebilen bir bitki.