Gendime (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Aşurelik buğday, yarma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Külah (Yöresel Tanım): Biber veya patlıcan kurusu.
Ayıklamak: Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.
Ongle (Onglet): Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
Cinger (Ginger): Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
Susam: Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kullanılır.
Antipasto: İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.