Gelişi Güzel Doğrama Terimi Hakkında Bilgiler
Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalamak olduğu ve parça büyüklüğünün önemi olmayan doğrama şekli.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Jenuaz (Genoise): Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali.
Metal Kap: Çelikten, alüminyumdan, demirden veya bakırdan yapılmış kaplar; tencere, kasrol, tava, kazan vb.
Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Fiks Menü (Fixe menu): Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.