Kelek (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Olmamış kavun.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Silkme: İri doğranmış sebzelerle (tencerede tutup silkeleyerek) yapılan etli yemekler (patlıcan silkme, kabak silkmesi vb.).
Seasonal Salad: Mevsim Salatası
Uykuluk: Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvanların timus ve pankreas bezlerine verilen ortak isimdir. Uykuluk tüm kasaplık ha
Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Poşe: Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak k
Gavata (Yöresel Tanım): Yeşil domatese benzer bir sebze.