Croten Terimi Hakkında Bilgiler
Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır
çeşitli biçimlerde kesilerek şekil verilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Hareng: Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
Demlemek: Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kendi buharında dinlenmeye bırakmak anlamına gelir.
Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Ganaj (Guanache): Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulma
Hijyen: İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabilecek her türlü risk için alınan önlemlerin ve yapılan uygulamaların tümü.
Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).