Çöğen Suyu Terimi Hakkında Bilgiler
Tahin helvasının yapımında kullanılır. Çöğen suyu helvanın yağlı kısmı ile sulu olan kısmının karışmasını sağlar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.
Çakal Eriği (Yöresel Tanım): Yabani erik.
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
Gavut (Yöresel Tanım): Patlamış mısırın un hali.
Pazı: 1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.
2- Ispanak cinsinden iri yapraklı bitki (börek, makarna ve pizzada kullanılır