Gavut (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Patlamış mısırın un hali.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tavuk Ütüleme: Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir
Cinger (Ginger): Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
El Bezi (Torşon): Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
Ransidite: Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi et
Ançüez: Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve tuzlu küçük balık filetosu. Genelde konserve olarak satılır. Hamsi ve tirhoz gi