Beef Kebapon Skewer Terimi Hakkında Bilgiler
Şiş Kebap
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lamer (Yöresel Tanım): Kabak.
Gevşetme: Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
Fileminyon: Küçük bonfile parçası.
Çektirme: Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyulaştırma, yoğunlaştırma.
Lif: 1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım.
2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında
Fork-Knife-Spoon: Çatal- Bıçak- Kaşık