Pikata Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pikata:
Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. Sefa bifteği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.
Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındık patates, risole yapılmış kare patates).
Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Aromalı Bitkiler: Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiye vb.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Formula-1 Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Sutopu Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA