Kuver Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kuver:
Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak tabak, çatal, kaşık, bıçak, bardak, peçete, kürdanlık, vazo, şamdan ve menaj gibi araçların yemek masası üzerine belirli bir düzen içinde yerlerştirilmesine verilen isim.
Turizm ve Otelcilik Terimi Olarak Kuver:
Yemek düzenine göre masanın üzerine konulan servis malzemelerine verilen ad.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Buket Garni: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Bu aroma yüklü bitki demetinin işlevi; yemeklerin (özellikle et yemekleri) ve sosların pişirilmesi sırasında yemek veya sosa aroma vermesidir. Buket garni hazırlanırken en çok tercih edilen bitkiler; defne yaprağı, maydanoz, biberiye, kekik, pırasa, dereotu vb.dir. (Fr. Bouquet garni)
Sos Morney: İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
Kanepe: 1- Yemeklerden önce ve sonra, seyyar kokteyllerde ve resepsiyonlarda ikram edilen birer lokmalık yiyecekler. 2- Kızarmış ekmek üzenine oturtulmuş zeytin ezmesi, salam v.b. oluşan küçük atıştırmalıklar.
Ossobuco: İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle yapılan bir İtalyan yemeği.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Dil ve Anlatım Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA