Kahverengi Ve Koyu Dana Fond Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kahverengi Ve Koyu Dana Fond:
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahverengi koyulaştırılmış (bağlanmış) ana sos. Dömiglasın koyultulmuşu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Glikoz: Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şurubunda ve birçok pasta yapımında kullanılır.
Kuver: Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak tabak, çatal, kaşık, bıçak, bardak, peçete, kürdanlık, vazo, şamdan ve menaj gibi araçların yemek masası üzerine belirli bir düzen içinde yerlerştirilmesine verilen isim.
Baking Powder: Kabartma tozu.
Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındık patates, risole yapılmış kare patates).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Formula-1 Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA